GRANDE CUISINE ITALIENNE

Il n’y a pas meilleur endroit que la Ligurie pour vous faire découvrir les merveilles et les secrets de la gastronomie italienne locale et surtout le fameux régime diététique crétois dont les ingrédients essentiels sont bien connus de tous les connaisseurs et les nutritionnistes. Nous pouvons vous guider dans votre apprentissage selon vos goûts et vos centres d’intérêt.

L’huile d’olive AOC de la Riviéra ligure est un ingrédient fondamental de la cuisine ligure . On la trouve dans toutes les recettes du plat le plus simple à celui le plus élaboré ainsi que dans les desserts. C’est un produit déclaré par les nutritionistes comme particulièrement recommandé pour la santé ! Elle est sélectionnée à partir d’olives Taggiasca très goû.teuse , excellente , avec un taux d’acidité très bas, ce qui le secret de sa douceur et de sa légéreté .
Vous pourrez trouver des producteurs familiaux à Cervo et dans les environs ; ils seront ravis de pouvoir vous faire visiter leurs oliveraies et de vous expliquer les procédés ancestraux de production de l’olive . Cette activité est un complément parfait à la dégustation des vins locaux.

DEGUSTATION DE VIN
Les terres de production des vins AOC de la côte ligurienne du Ponente se trouvent à vingt minutes en voiture de Cervo. Là, vous trouverez les célèbres vins Vermentino, Pigato et Rossese . Nous pouvons vous organiser une dégustation de vin à la demande dans nos vignobles aux environs ainsi qu’une visite guidée dans nos caves afin d’apprécier les délices de ces vins de grande qualité.